Tuňák opečený v sezamové krustě
60 g tuňák opečený v sezamové krustě, salát z řasy Wakame
Tataráček z flank steaku
50 g Tataráček z flank steaku, ochucený olej z bílých lanýžů
Pralinka z kachní paštiky
Pralinka z kachní paštiky, jablečné chutney, kávová omáčka
Hovězí vývar s játrovým knedlíkem
Extra silný hovězí vývar s masovo-játrovým knedlíkem, zelenina
Slepičí vývar s masem a domácími nudlemi
Slepičí vývar s masem a domácími nudlemi, zelenina
Pikantní mexická fazolová polévka
Pikantní mexická fazolová polévka s klobásou a papričkami
Kachní játro „Foie Gras“
50 g Husí játro „Foie Gras“, ovocné chutney, calvadosový sirup
Pečené krevety na česnekovém másle
100 g Pečené krevety na česnekovém másle, majonéza Aioli
Spaghetti Aglio Olio e peperoncino
Špagety s česnekem a feferonkou
Spaghetti s krevetami
100 g Spaghetti s krevetami, cuketa, šalotka, parmezán
Fettuccine s hříbkovou omáčkou a zeleninou
Fettuccine s hříbkovou omáčkou a grilovanou zeleninou
Bramborové nočky v tomatové salse
Bramborové nočky v tomatové salse, zapečená mozzarella, bazalka
Smažená cibulová kolečka
Smažená cibulová kolečka, ďábelská omáčka
Ledový salát s jogurtovo-hořčičným dresinkem
dorůžova pečená špička z hovězí svíčkové 140g, zelený pepř, brusinky
Salát CAESAR „Classic“
římský salát, spojený žloutkovou emulzí z parmezánu a sardelek, opečené krutonky
Salát CAESAR s grilovaným lososem
Salát CAESAR s grilovanými kousky lososa 100 g
Salát CAESAR s kuřecím prsíčkem
Salát CAESAR s kuřecím prsíčkem 100 g
Kuřecí kousky v cereáliích
Smažené kuřecí kousky 160g v cereáliích na čerstvé zelenině, thajská salsa
Svěží salát s roketou s rajčátky a parmezánem
Lehký svěží salát s roketou, rajčátky a hoblinkami parmezánu (roketa, ledový salát, sušená rajčata, kapary)
Malý salát míchaný ze sezónní zeleniny
Malý přílohový salát míchané sezónní zeleniny 150 g
Pstruh pečený
250 g Pstruh pečený s čerstvými bylinkami, grilovaná cuketa
Pečená pražma
250 g Pečená pražma provoněná slaninou s čerstvým špenátem
Steak z grilovaného lososa
180 g Filet z grilovaného lososa, hráškové lusky, holandská omáčka
Steak z růžového tuňáka
150g Steak z růžového tuňáka se zapečenou rozetkou ze špaget, lilku a fety
Velké grilované vepřové koleno
Velké grilované vepřové koleno křen, hořčice (porce i pro dvě osoby, cena se může lišit dle váhy, 100g = 35Kč)
Svíčková na smetaně
150 g Svíčková na smetaně brusinky, citron, šlehačka
Moravský vepřový vrabec
150 g Moravský vepřový vrabec a kysané zelí
Hovězí guláš s klobásou
150 g Hovězí guláš s klobásou křen, cibule
Smažený obří vepřový řízek
200 g Smažený obří vepřový řízek
Pečená kachna do křupava
1/4 Pečená kachna do křupava kysané zelí, brusinkové jablíčko
Kuřecí stehenní steaky IBIZA
250 g Kuřecí stehenní steaky IBIZA, hořčice, česnek, rozmarýn, grilované cibulové listy s paprikou
Kuřecí špíz se slaninou a brazilskou omáčkou
180 g Kuřecí špíz se slaninou a brazilskou omáčkou (sladkokyselá omáčka s ovocem a zeleninou)
Kuřecí medailonky „ALABAMA“
150 g Kuřecí medailonky „ALABAMA“ smažené v kukuřičných lupínkách, ovocná kari omáčka
Trio vepřových medailonků
150g Trio vepřových medailonků, ragout z kachních jater Foie Gras, brokolice, houbové tagliatelle
Vepřová panenská svíčková pečená do růžova
150 g Vepřová panenská svíčková pečená do růžova, česneková omáčka, brokolice
Vepřový steak „Po farmářsku“
150 g Vepřový steak „Po farmářsku“, klobáska, cukrová kukuřice
Spare-ribs
600 g Spare-ribs, grilovaná vepřová žebírka, mexické fazolky
1/2 Spare-ribs
340 g Spare-ribs, grilovaná vepřová žebírka, mexické fazolky
Pfeffer steak ze svíčkové na restovaných žampiónech
200 g Pfeffer steak z hovězí svíčkové na restovaných žampiónech, krémová omáčka ze zeleného pepře
Hovězí „Flank steak“
200 g Hovězí „Flank steak“, grilovaná zelenina, lanýžová a pepřová omáčka
Hovězí steak DRAGAN
220 g Hovězí steak DRAGAN, z uleželého roštěnce, fazolové lusky, česnek, pepřová omáčka
Špičky z hovězí svíčkové
120 g Špičky z hovězí svíčkové, meruňkovo-hořčičná omáčka, grilovaná cuketa
Malá hovězí svíčková
100 g Malá hovězí svíčková, brusinky, citron, šlehačka, 2 ks knedlíku
Malý smažený kuřecí řízek
60 g Malý smažený kuřecí řízek, bramborová kaše
Smažený sýr
60 g Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka
Vařené brambory
150g Vařené brambory
Hranolky
100g Hranolky
Šťouchané brambory
150g Šťouchané brambory
Opečené brambory
150g Opečené brambory
Bramborová kaše
150g Bramborová kaše
Bramboráčky
160g Bramboráčky
Pepřové brambory
150g Pepřové brambory
Grilovaná zelenina
120g Grilovaná zelenina
Rýže dušená
130g Rýže dušená
Listový špenát se slaninou
100g Listový špenát, slanina, česnek
Houskový knedlík
150g Houskový knedlík
Fazolky na slanině a česnek
100g Fazolky na slanině, česnek
Bramborové špalíčky
150g Bramborové špalíčky
Bramborové nočky
150g Bramborové nočky
Teplá zelenina
100g Teplá zelenina
Olivy s papričkou
100g Olivy s papričkou
Čokoládové Brownies tartaletka
Domácí jablečný závin
vanilková omáčka, šlehačka.
Sacher dort se šlehačkou
Borůvkový cheesecake
Mrkvový dort
bezlepkový
Příplatek +50Kč
Příplatek +100Kč
Příplatek +150Kč
Příplatek +200Kč
Srnčí hřbet pečený do růžova
150 g Srnčí hřbet pečený do růžova, hrušky, opečené listy salátu.
Špenátový salát
Špenátový salát s lanýžovo-parmezánovým vinaigrettem, krevety 100g, Ciabatta.
Thaiský salát
Marinovaný kuřecí prsní filet, zelenina, koriandr, zázvor, limety, česnek, chilli, pražené oříšky, Ciabatta.
Nočky s vepřovými proužky
50g houby, smetana, pórek, lanýžový olej, škvarková strouhanka.
Risotto z červené řepy a křenu
hruška, kozí sýr, řepný sirob.
Pepsi 1.5l
Mušle svatého Jakuba
chřestové risotto, humrová omáčka.
Chřestový krém
s tygří krevetou.
Chřest CLASIC
nový brambor, holandská omáčka.
Filet z lososa 90g
a glazírované řezy chřestu.
Filet z lososa 180g
a glazírované řezy chřestu.
Telecí Rib eye steak 180g
vařený chřest, holandská omáčka.
Jehněčí hřebínky
s bylinkovou krustou, cuketové chutney s hráškem, grilovaná jarní cibulka.